我が国の油脂事情 2008年11月

目次

表紙・他
目次
第1編　概況編　p.1
1　製油産業の位置付け（日本標準産業分類）　p.3
2　食用植物油脂（サラダ油､精製油）について　p.4
3　動植物油脂製造業の地位　p.6
第2編　油糧解説編　p.11
1　総論　p.13
（1）油脂　p.13
（2）油脂の製造方法　p.23
（3）油脂製品　p.28
2　油脂別各論[主要油脂原料及び油脂の種類と品目説明]　p.35
（1）植物油脂　p.35
（2）動物油脂　p.54
第3編　国内一般統計編　p.59
1　食料需給　p.61
（1）食料の自給率　p.61
（2）飼料の自給率　p.62
（3）国民1人・1年当たり供給純食料及び国内生産量の前年度比較　p.63
（4）国民1人・1日当たり供給熱量及び栄養量の前年度比較　p.64
（5）国民1人・1年当たり供給純食料の推移　p.65
（6）国民1人・1日当たり供給熱量及びPFC熱量比率の推移　p.66
（7）大豆・なたね・落花生の生産状況　p.67
2　国民健康・栄養調査結果の概要（平成16年度）〈厚生労働省健康局〉　p.68
（1）栄養素等摂取量の年次別推移（国民1人1日当たり）　p.68
（2）脂質類摂取の現状（国民1人1日当たり）　p.69
3　消費者物価指数の推移（平成17年基準）　p.70
4　家計支出の推移（全世帯）　p.72
第4編　油脂編　p.75
[本書における分類]　p.77
1　需給　p.78
（1）油脂の需給　p.78
（2）植物油脂需給実績及び需給見通し　p.80
2　生産　p.81
（1）油脂の生産の推移　p.81
（2）平成19年（1～12月）の油脂供給実績（期首在庫を除く）　p.82
（3）植物油脂原料の品目別搾油状況　p.83
（4）植物油脂の品目別生産　p.84
（5）植物油かすの品目別生産　p.86
（6）動物油脂の品目別生産　p.87
（7）魚油の品目別生産　p.88
3　需要（消費）関係　p.89
（1）油脂の用途別消費　p.89
（2）平成19年油脂消費実績　p.90
（3）食用油脂の年次別消費　p.92
（4）年次別油脂需要の内訳　p.94
（5）植物油脂のJAS格付実績　p.98
4　輸入関係　p.100
（1）植物油脂原料の品目別輸入量・単価・金額　p.100
（2）植物油脂の品目別輸入量・単価・金額　p.102
（3）植物油かすの品目別輸入量・単価・金額　p.104
（4）動物油脂の品目別輸入量・単価・金額　p.104
5　輸出関係　p.106
（1）植物油脂の品目別輸出量・単価・金額　p.106
（2）植物油かすの品目別輸出量・単価・金額　p.108
（3）動物油脂の品目別輸出量・単価・金額　p.108
第5編　大豆編　p.111
1　大豆の年次別需給実績　p.113
2　大豆油かすの年次別需給実績　p.113
3　大豆の全体需給　p.114
4　大豆の国別・年次別輸入数量・単価・金額　p.116
5　大豆油かすの国別・年次別輸入数量・単価・金額　p.118
第6編　なたね編　p.121
1　なたねの年次別需給実績　p.123
2　なたね油かすの年次別需給実績　p.123
3　なたねの国別・年次別輸入数量・単価・金額　p.124
4　なたね油かすの国別・年次別輸入数量・単価・金額　p.126
第7編　飼料編　p.129
1　配混合飼料生産量　p.132
2　配混合飼料用原料使用量の推移　p.134
第8編　大豆備蓄編　p.139
1　農林水産省所管物資備蓄対策の概要　p.139
2　大豆備蓄対策の推移　p.140
3　大豆備蓄事業実施状況　p.142
4　大豆備蓄対策事業の仕組み　p.143
5　備蓄大豆の保管場所別数量　p.144
第9編　価格編　p.147
1　国内価格　p.149
（1）輸入通関価格　p.149
（2）東京穀物取引相場　p.149
（3）日経市中相場　p.150
（4）小売価格（総務省・小売物価統計）　p.152
2　油糧の海外価格　p.154
（1）大豆､大豆油､大豆油かすのシカゴ定期相場　p.154
（2）カナダなたねウィニペグ相場　p.156
第10編　企業編　p.157
1　主な製油企業の工場分布図　p.159
2　植物油脂製造業　p.160
（1）製油工場数､能力等の推移　p.160
（2）平成17年製油企業の概況　p.162
第11編　食用加工油脂編　p.163
1　生産・消費　p.166
（1）食用加工油脂の生産実績　p.166
（2）平成19年（1月～12月）食用加工油脂の原料使用状況　p.168
（3）年次別食用加工油脂の原料油脂（原油換算ベース）使用量の推移　p.171
（4）食用加工油脂の需給の推移　p.178
2　加工油脂関連食品生産量の推移　p.179
3　食用加工油脂の原料､製品等の通関実績　p.180
（1）輸入　p.180
（2）輸出　p.186
4　主な食用加工油脂企業の工場分布図　p.190
第12編　海外油糧統計編　p.191
1　国民栄養の国際比較　p.194
2　世界の油糧種子等の需給　p.196
（1）世界の大豆需給（10月～9月）　p.196
（2）米国の大豆需給　p.198
（3）カナダのなたねの需給（8月～7月）　p.200
（4）世界のパーム油の需給（10月～9月）　p.201
3　世界の品目別油脂生産量　p.202
参考編　p.203
1　円・ドル換算レートの推移　p.206
2　我が国の関税率（抜すい）2008（平成20）年度　p.207
3　油脂等製造歩留一覧表　p.217
4　油脂の包装量目別単位一覧表　p.218
5　アメリカ大豆､カナダなたね及びあまにの容量換算表　p.219
6　尺度・面積・容量・重量比較表　p.220
7　油脂等関係団体一覧表（平成20年11月1日現在）　p.222

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