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品質・衛生管理 ( )
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No. 書名 著者 発行元 出版年次
1 水産物の品質･衛生管理の現状(北米地域) 水産庁 編 水産庁 2001年
2 水産物品質保持技術開発基礎調査事業研究成果の概要 平成14年度 水産庁 編 水産庁 2003年