| 書名 | 臨時生鮮食料品流通事情調査中間報告 |
| 著者 | 農林大臣官房企画室 編 |
| 出版 | 農林大臣官房 |
| 出版年次 | 1962年 |
| 版号 | |
| 総ページ数 | |
| サイズ | 縦 25 |
| 資料種別 | 省内刊行物 |
| 和洋 | 和書 |
| 言語 | 日本語 |
| カテゴリ | 調査結果・報告 |
目次
- 表紙等
- 目次
- Ⅰ 調査の趣旨、調査対象品目および調査方法 p.1
- Ⅱ 調査結果の概要および問題点 p.10
- 1 そ菜 p.10
- （1） 各流通段階ごとの価格関係等について p.10
- （2） 出荷体制について p.39
- （3） 出荷経費の節減について p.48
- （4） 規格および選別について p.51
- 2 果実 p.53
- （1） 各流通段階ごとの価格関係等について p.53
- （2） 出荷体制について p.75
- （3） 出荷経費の節減について p.95
- （4） 規格および選別について p.107
- （5） 輸送について p.109
- 3 そ菜・果実 p.113
- （1） 中央卸売市場の運営について p.113
- （2） 仲買業務について p.113
- （3） 小売店の現状について p.115
- 4 鮮魚 p.120
- （1） 書く流通段階ごとの価格関係等について p.120
- （2） 出荷経費の節減について p.137
- （3） 輸送について p.141
- （4） 容器の規格および内容量について p.143
- （5） 産地出荷仲買人について p.145
- （6） 中央卸売市場の運営について p.146
- （7） 仲買人の経営合理化について p.147
- （8） 小売の現状について p.149
- 5 その他 p.153
- （1） 市場施設について p.153
- （2） 地方市場の整備について p.154
- （3） 消費者に対する情報提供について p.155
- （4） 加工利用の推進について p.155