書名 | 我が国の油脂事情 2009年10月 |
著者 | 農林水産省食品産業振興課 編 |
出版 | 農林水産省 |
出版年次 | 2009年10月 |
版号 | |
総ページ数 | |
サイズ | 縦 26 |
資料種別 | 省内刊行物 |
和洋 | 和書 |
言語 | 日本語 |
カテゴリ | 我が国の油脂事情 |
目次
- 表紙・他
- 目次
- 第1編 概況編 p.1
- 1 製油産業の位置付け(日本標準産業分類) p.3
- 2 食用植物油脂(サラダ油、精製油)について p.4
- 3 動植物油脂製造業の地位 p.6
- 第2編 油糧解説編 p.11
- 1 総論 p.13
- (1)油脂 p.13
- (2)油脂の製造方法 p.23
- (3)油脂製品 p.28
- 2 油脂別各論[主要油脂原料及び油脂の種類と品目説明] p.35
- (1)植物油脂 p.35
- (2)動物油脂 p.54
- 第3編 国内一般統計編 p.59
- 1 食料需給 p.61
- (1)食料の自給率 p.61
- (2)飼料の自給率 p.62
- (3)国民1人・1年当たり供給純食料及び国内生産量の前年度比較 p.63
- (4)国民1人・1日当たり供給熱量及び栄養量の前年度比較 p.64
- (5)国民1人・1年当たり供給純食料の推移 p.65
- (6)国民1人・1日当たり供給熱量及びPFC熱量比率の推移 p.66
- (7)大豆・なたね・落花生の生産状況 p.67
- 2 国民健康・栄養調査結果の概要(平成18年度)〈厚生労働省健康局〉 p.68
- (1)栄養素等摂取量の年次別推移(国民1人1日当たり) p.68
- (2)脂質類摂取の現状(国民1人1日当たり) p.69
- 3 消費者物価指数の推移(平成17年基準) p.70
- 4 家計支出の推移(全世帯) p.72
- 第4編 油脂編 p.75
- [本書における分類] p.77
- 1 需給 p.78
- (1)油脂の需給 p.78
- (2)植物油脂需給実績及び需給見通し p.80
- 2 生産 p.81
- (1)油脂の生産の推移 p.81
- (2)平成20年(1~12月)の油脂供給実績(期首在庫を除く) p.82
- (3)植物油脂原料の品目別搾油状況 p.83
- (4)植物油脂の品目別生産 p.84
- (5)植物油かすの品目別生産 p.86
- (6)動物油脂の品目別生産 p.87
- (7)魚油の品目別生産 p.88
- 3 需要(消費)関係 p.89
- (1)油脂の用途別消費 p.89
- (2)平成20年油脂消費実績 p.90
- (3)食用油脂の年次別消費 p.92
- (4)年次別油脂需要の内訳 p.94
- (5)植物油脂のJAS格付実績 p.98
- 4 輸入関係 p.100
- (1)植物油脂原料の品目別輸入量・単価・金額 p.100
- (2)植物油脂の品目別輸入量・単価・金額 p.102
- (3)植物油かすの品目別輸入量・単価・金額 p.104
- (4)動物油脂の品目別輸入量・単価・金額 p.104
- 5 輸出関係 p.106
- (1)植物油脂の品目別輸出量・単価・金額 p.106
- (2)植物油かすの品目別輸出量・単価・金額 p.108
- (3)動物油脂の品目別輸出量・単価・金額 p.108
- 第5編 大豆編 p.111
- 1 大豆の年次別需給実績 p.113
- 2 大豆油かすの年次別需給実績 p.113
- 3 大豆の全体需給 p.114
- 4 大豆の国別・年次別輸入数量・単価・金額 p.116
- 5 大豆油かすの国別・年次別輸入数量・単価・金額 p.118
- 第6編 なたね編 p.121
- 1 なたねの年次別需給実績 p.123
- 2 なたね油かすの年次別需給実績 p.123
- 3 なたねの国別・年次別輸入数量・単価・金額 p.124
- 4 なたね油かすの国別・年次別輸入数量・単価・金額 p.126
- 第7編 飼料編 p.129
- 1 配混合飼料生産量 p.132
- 2 配混合飼料用原料使用量の推移 p.134
- 第8編 大豆備蓄編 p.139
- 1 農林水産省所管物資備蓄対策の概要 p.139
- 2 大豆備蓄対策の推移 p.140
- 3 大豆備蓄事業実施状況 p.142
- 4 大豆備蓄対策事業の仕組み p.143
- 5 備蓄大豆の保管場所別数量 p.144
- 第9編 価格編 p.147
- 1 国内価格 p.149
- (1)輸入通関価格 p.149
- (2)東京穀物取引相場 p.149
- (3)日経市中相場 p.150
- (4)小売価格(総務省・小売物価統計) p.152
- 2 油糧の海外価格 p.154
- (1)大豆、大豆油、大豆油かすのシカゴ定期相場 p.154
- (2)カナダなたねウィニペグ相場 p.156
- 第10編 企業編 p.157
- 1 主な製油企業の工場分布図 p.159
- 2 植物油脂製造業 p.160
- (1)製油工場数、能力等の推移 p.160
- (2)平成19年製油企業の概況 p.162
- 第11編 食用加工油脂編 p.163
- 1 生産・消費 p.166
- (1)食用加工油脂の生産実績 p.166
- (2)平成20年(1月~12月)食用加工油脂の原料使用状況 p.168
- (3)年次別食用加工油脂の原料油脂(原油換算ベース)使用量の推移 p.171
- (4)食用加工油脂の需給の推移 p.178
- 2 加工油脂関連食品生産量の推移 p.179
- 3 食用加工油脂の原料、製品等の通関実績 p.180
- (1)輸入 p.180
- (2)輸出 p.186
- 4 主な食用加工油脂企業の工場分布図 p.190
- 第12編 海外油糧統計編 p.191
- 1 国民栄養の国際比較 p.194
- 2 世界の油糧種子等の需給 p.196
- (1)世界の大豆需給(10月~9月) p.196
- (2)米国の大豆需給 p.198
- (3)カナダのなたねの需給(8月~7月) p.200
- (4)世界のパーム油の需給(10月~9月) p.201
- 3 世界の品目別油脂生産量 p.202
- 参考編 p.203
- 1 円・ドル換算レートの推移 p.206
- 2 我が国の関税率(抜すい)2009(平成21)年度 p.207
- 3 油脂等製造歩留一覧表 p.217
- 4 油脂の包装量目別単位一覧表 p.218
- 5 アメリカ大豆、カナダなたね及びあまにの容量換算表 p.219
- 6 尺度・面積・容量・重量比較表 p.220
- 7 油脂等関係団体一覧表(平成20年11月1日現在) p.222