電子化図書一覧

目次

• 表紙
• 目次
• 第１部　平成20年度　水産の動向
• はじめに　p.1
• トピックス　～水産この１年～
• １　食に対する消費者の信頼確保　～水産物を中心として～　p.3
• ２　マグロ資源を持続的に利用するために　p.4
• ３　鯨類資源の持続的な利用に向けて　p.5
• ４　研究の進展　～ウナギの生産技術向上に向け、大きく前進～　p.6
• ５　燃油価格の大幅な変動　p.7
• 第Ⅰ章　特集１　新たな取組で守る水産物の安定供給
• 第１節　水産物の安定供給の確保に向けて　p.10
• 第２節　国産水産物の安定供給に影響を与えた要因と構造　～我が国水産業の現状と課題～
• （１）　資源水準の低迷　p.11
• （２）　漁業生産構造のぜい弱化　p.12
• （３）　水産物の価格形成、流通取引等における変化　p.14
• （４）　漁業経営状況の推移　p.22
• （５）　社会構造、消費構造への柔軟な対応　p.23
• 第３節　水産業の体質強化に向けて
• （１）　我が国水産業に求められることとは　p.24
• （２）　具体的な取組事例　p.24
• （３）　まとめ　p.32
• 特集２ 子どもを通じて見える日本の食卓～子どもをはぐくむ魚食の未来～
• 第１節　魚離れの進行と子どもの魚離れがもたらす影響
• （１）　肉類と魚介類の摂取量が逆転　p.34
• （２）　なぜ魚離れが加速するのか　p.35
• （３）　子どもの魚離れがもたらす影響　p.39
• 第２節　家族、企業、地域、学校の工夫と努力で築く健全な食生活　～子どもに魚を～
• （１）　新たな価値についての情報提供　p.42
• （２）　食事の作り手に対する調理方法の普及と負担軽減　p.43
• （３）　求められる産地からの提案　p.44
• （４）　「共食」で守る魚食文化　～家族のつながりを深める工夫～　p.45
• （５）　学校給食に国産水産物を　p.46
• （６）　様々な経験を通じて学ぶ魚食文化　p.48
• （７）　まとめ　～子どもをはぐくむ魚食の未来～　p.49
• 第Ⅱ章　平成19年度以降の我が国水産の動向
• 第１節　水産資源と海洋環境
• （１）　我が国周辺の水産資源管理　p.50
• （２）　世界の水産資源の状況　p.52
• （３）　諸外国の水産資源管理　p.54
• （４）　我が国の二国間の漁業関係　p.54
• （５）　我が国の多国間の漁業関係　p.55
• （６）　海外漁業協力の現状　p.56
• （７）　海洋環境の状況　p.57
• 第２節　我が国水産業をめぐる動向
• （１）　漁業・養殖業生産量　p.61
• （２）　漁業をめぐる動向　p.62
• （３）　養殖業をめぐる動向　p.68
• （４）　加工・流通業をめぐる動向　p.69
• 第３節　水産物の需給・消費
• （１）　我が国の水産物需給　p.72
• （２）　世界の水産物需給と水産物貿易　p.73
• （３）　水産物の安全確保と消費者の信頼確保に向けて　p.77
• 第４節　地域資源を活かした魅力あふれる漁村づくり
• （１）　漁村の生活環境の向上と防災力の強化　p.79
• （２）　水産業・漁村の多面的機能　p.80
• （３）　地域資源を活かした漁村の活性化　p.81
• むすび　p.85
• 参考図表　p.87
• 参考となるホームページ　p.104
• 第２部　平成20年度　水産施策
• Ⅰ　概説
• Ⅱ　低位水準にとどまっている水産資源の回復・管理の推進
• Ⅲ　国際競争力のある経営体の育成・確保と活力ある漁業就業構造の確立
• Ⅳ　水産物の安定供給を図るための加工・流通・消費施策の展開
• Ⅴ　水産業の未来を切り拓く新技術の開発及び普及
• Ⅵ　漁港・漁場・漁村の総合的整備と水産業・漁村の多面的機能の発揮
• Ⅶ　水産関係団体の再編整備
• Ⅷ　その他重要施策
• Ⅸ　水産に関する施策を総合的かつ計画的に推進するための取組
• 平成21年度　水産施策
• 目次
• Ⅰ　概説
• Ⅱ　低位水準にとどまっている水産資源の回復・管理の推進
• Ⅲ　国際競争力のある経営体の育成・確保と活力ある漁業就業構造の確立
• Ⅳ　水産物の安定供給を図るための加工・流通・消費施策の展開
• Ⅴ　水産業の未来を切り拓く新技術の開発及び普及
• Ⅵ　漁港・漁場・漁村の総合的整備と水産業・漁村の多面的機能の発揮
• Ⅶ　水産関係団体の再編整備
• Ⅷ　その他重要施策
• Ⅸ　水産に関する施策を総合的かつ計画的に推進するための取組