| 書名 | 米麦加工食品生産実態統計調査年報 平成12年 |
| 著者 | 食糧庁 編 |
| 出版 | 食糧庁 |
| 出版年次 | 2000年 |
| 版号 | |
| 総ページ数 | |
| サイズ | 縦 30 |
| 資料種別 | 省内刊行物 |
| 和洋 | 和書 |
| 言語 | 日本語 |
| カテゴリ | 米麦加工食品生産動態統計調査 |
目次
- 表紙・他
- 目次
- 1 みそ p.1
- ( 1)出荷規模別､経営形態別工場数 p.1
- ( 2)都道府県別､経営形態別工場数 p.1
- ( 3)出荷規模別､専業･兼業別工場数 p.2
- ( 4)都道府県別､出荷規模別､専業･兼業別工場数 p.2
- ( 5)出荷規模別､資本金規模別工場数 p.3
- ( 6)都道府県別､資本金規模別工場数 p.3
- ( 7)出荷規模別､従業員数規模別工場数 p.4
- ( 8)都道府県別､従業員数規模別工場数 p.4
- ( 9)出荷規模別従業員の状況 p.5
- (10)都道府県別従業員の状況 p.5
- (11)出荷規模別､販売先別出荷数量 p.6
- (12)都道府県別､販売先別出荷数量 p.6
- (13)出荷規模別売上金額 p.7
- (14)都道府県別売上金額 p.7
- (15)出荷規模別工場の状況 p.8
- (16)都道府県別工場の状況 p.8
- (17)出荷規模別原料使用数量 p.9
- (18)都道府県別原料使用数量 p.10
- 2 米菓 p.11
- ( 1)日産能力規模別､経営形態別工場数 p.11
- ( 2)都道府県別､経営形態別工場数 p.11
- ( 3)日産能力規模別､専業･兼業別工場数 p.12
- ( 4)都道府県別､日産能力別､専業･兼業別工場数 p.12
- ( 5)日産能力規模別､資本金規模別工場数 p.13
- ( 6)都道府県別､資本金別工場数 p.13
- ( 7)日産能力規模別､従業員数規模別工場数 p.14
- ( 8)都道府県別､従業員数規模別工場数 p.14
- ( 9)日産能力規模別従業員の状況 p.15
- (10)都道府県別従業員の状況 p.15
- (11)日産能力規模別､販売先別出荷数量 p.16
- (12)都道府県別､販売先別出荷数量 p.16
- (13)生産能力規模別売上金額等 p.17
- (14)都道府県別売上金額等 p.17
- (15)日産能力規模別工場の状況 p.18
- (16)都道府県別工場の状況 p.18
- (17)日産能力規模別原料使用数量 p.19
- (18)都道府県別原料使用数量 p.20
- 3 米穀粉 p.21
- ( 1)日産能力規模別､経営形態別工場数 p.21
- ( 2)都道府県別､経営形態別工場数 p.21
- ( 3)日産能力規模別､資本金規模別工場数 p.22
- ( 4)都道府県別､資本金別工場数 p.22
- ( 5)日産能力規模別､従業員数規模別工場数 p.23
- ( 6)都道府県別､従業員数規模別工場数 p.23
- ( 7)日産能力規模別従業員の状況 p.24
- ( 8)都道府県別従業員の状況 p.24
- ( 9)日産能力規模別､販売先別販売数量 p.25
- (10)都道府県別､販売先別販売数量 p.25
- (11)日産能力規模別売上額等 p.26
- (12)都道府県別売上額等 p.26
- (13)日産能力規模別工場の状況 p.27
- (14)日産能力規模別原料使用数量 p.27
- (15)都道府県別原料使用数量 p.28
- 4 加工米飯 p.29
- ( 1)経営形態別工場数 p.29
- ( 2)資本金規模別工場数 p.29
- ( 3)従業員数規模別工場数等 p.29
- ( 4)月間平均操業日数別工場数等 p.29
- ( 5)臨時雇用者延人数別工場数等 p.29
- ( 6)販売先別販売数量 p.29
- ( 7)売上金額 p.29
- ( 8)日産能力規模(8時間)別工場数等 p.29
- ( 9)1日平均稼働時間別工場数等 p.29
- (10)原料使用数量 p.29
- 5 包装もち p.30
- ( 1)経営形態別工場数 p.30
- ( 2)資本金規模別工場数 p.30
- ( 3)従業員数規模別工場数等 p.30
- ( 4)月間平均操業日数別工場数等 p.30
- ( 5)臨時雇用者延人数別工場数等 p.30
- ( 6)販売先別販売数量 p.30
- ( 7)売上金額 p.30
- ( 8)日産能力規模(8時間)別工場数等 p.30
- ( 9)1日平均稼働時間別工場数等 p.30
- (10)原料使用数量 p.30
- 6 しょうゆ p.31
- ( 1)出荷規模別､経営形態別工場数 p.31
- ( 2)都道府県別､経営形態別工場数 p.31
- ( 3)出荷規模別､専業･兼業別工場数 p.32
- ( 4)都道府県別､出荷規模別､専業･兼業別工場数 p.32
- ( 5)出荷規模別､資本金規模別工場数 p.33
- ( 6)都道府県別､資本金規模別工場数 p.33
- ( 7)出荷規模別､従業員数規模別工場数 p.34
- ( 8)都道府県別､従業員数規模別工場数 p.34
- ( 9)出荷規模別従業員の状況 p.35
- (10)都道府県別従業員の状況 p.35
- (11)出荷規模別､販売先別出荷数量 p.36
- (12)都道府県別､販売先別出荷数量 p.36
- (13)出荷規模別売上金額 p.37
- (14)都道府県別売上金額 p.37
- (15)出荷規模別工場の状況 p.38
- (16)都道府県別工場の状況 p.38
- (17)出荷規模別原料使用数量 p.39
- (18)都道府県別原料使用数量 p.39
- 7 ﾊﾟﾝ p.40
- ( 1)生産能力規模別､経営形態別工場数 p.40
- ( 2)都道府県別経営形態別工場数 p.40
- ( 3)生産能力規模別､資本金規模別工場数 p.41
- ( 4)都道府県別資本金規模別工場数 p.41
- ( 5)生産能力規模別､専業･兼業別工場数 p.42
- ( 6)都道府県別生産能力規模別専業･兼業別工場数 p.42
- ( 7)生産能力規模別､従業員数規模別工場数 p.43
- ( 8)都道府県別従業員数規模別工場数 p.43
- ( 9)生産能力規模別､工場従業員の状況 p.44
- (10)都道府県別工場従業員の状況 p.44
- (11)生産能力規模別､月間平均操業日数別工場数 p.45
- (12)都道府県別月間平均操業日数別工場数 p.45
- (13)生産能力規模別､1日平均実稼働時間別工場数 p.46
- (14)都道府県別1日平均実稼働時間別工場数 p.46
- (15)生産能力規模別､販売先別販売数量 p.47
- (16)都道府県別販売先別販売数量 p.47
- (17)生産能力規模別､売上金額 p.48
- (18)都道府県別売上金額 p.48
- (19)生産能力規模別､小麦粉の種類別使用数量 p.49
- (20)都道府県別小麦粉の種類別使用数量 p.49
- (21)生産能力規模別､副資材使用数量 p.50
- (22)都道府県別副資材使用数量 p.50
- 8 めん類(生めん､乾めん､即席めん) p.51
- ( 1)総計 p.51
- ① 生産能力規模別､経営形態別企業数 p.51
- ② 都道府県別､経営形態別企業数 p.51
- ③ 生産能力規模別､資本金規模別企業数 p.52
- ④ 都道府県別､資本金規模別企業数 p.52
- ⑤ 生産能力規模別､専業･兼業別企業数 p.53
- ⑥ 都道府県別､専業･兼業別企業数 p.53
- ⑦ 生産能力規模別､専業･兼業別工場数 p.54
- ⑧ 都道府県別､専業･兼業別工場数 p.54
- ( 2)生めん p.55
- ① 生産能力規模別､経営形態別企業数 p.55
- ② 都道府県別､経営形態別企業数 p.55
- ③ 生産能力規模別､資本金規模別企業数 p.56
- ④ 都道府県別､資本金規模別企業数 p.56
- ⑤ 生産能力規規模別･従業員数規模別工場数 p.57
- ⑥ 都道府県別･従業員数規模別工場数 p.57
- ⑦ 生産能力規模別､従業員の状況 p.58
- ⑧ 都道府県別､従業員の状況 p.58
- ⑨ 生産能力規模別､販売先別販売数量 p.59
- ⑩ 都道府県別､販売先別販売数量 p.59
- ⑪ 生産能力規模別､売上金額 p.60
- ⑫ 都道府県別､売上金額 p.60
- ⑬ 生産能力規模別､工場稼働状況 p.60
- ⑭ 生産能力規模別､原料使用数量 p.61
- ⑮ 都道府県別､原料使用数量 p.61
- ( 3)乾めん p.63
- ① 生産能力規模別､経営形態別企業数 p.63
- ② 都道府県別､経営形態別企業数 p.63
- ③ 生産能力規模別､資本金規模別企業数 p.64
- ④ 都道府県別､資本金規模別企業数 p.64
- ⑤ 生産能力規模別･従業員数規模別工場数 p.65
- ⑥ 都道府県別･従業員数規模別工場数 p.65
- ⑦ 生産能力規模別､従業員の状況 p.66
- ⑧ 都道府県別､従業員の状況 p.66
- ⑨ 生産能力規模別･販売先別販売数量 p.67
- ⑩ 都道府県別､販売先別販売数量 p.67
- ⑪ 生産能力規模別､売上金額 p.68
- ⑫ 都道府県別､売上金額 p.68
- ⑬ 生産能力別､工場稼働状況 p.68
- ⑭ 生産能力規模別､原料使用数量 p.69
- ⑮ 都道府県別､原料使用数量 p.69
- ( 4)即席めん p.71
- ① 生産能力規模別､経営形態別企業数 p.71
- ② 都道府県別､経営形態別企業数 p.71
- ③ 生産能力規模別､資本金規模別企業数 p.72
- ④ 都道府県別､資本金規模別企業数 p.72
- ⑤ 生産能力規模別･従業員数規模別工場数 p.73
- ⑥ 都道府県別･従業員数規模別工場数 p.73
- ⑦ 生産能力規模別､従業員の状況 p.74
- ⑧ 生産能力規模別､販売先別販売数量 p.74
- ⑨ 生産能力規模別､売上金額 p.74
- ⑩ 生産能力規模別､工場稼働状況 p.74
- ⑪ 生産能力規模別､原料使用数量 p.75
- 9 ﾏｶﾛﾆ類 p.76
- ( 1)日産能力規模別､経営形態別企業数 p.76
- ( 2)日産能力規模別､資本金規模別企業数 p.76
- ( 3)日産能力規模別･従業員数規模別工場数 p.76
- ( 4)日産能力規模別､従業員の状況 p.76
- ( 5)日産能力規模別､販売先別販売数量 p.76
- ( 6)日産能力規模別､売上金額 p.76
- ( 7)日産能力規模別､工場稼働状況 p.76
- ( 8)日産能力規模別､原料使用数量 p.76
- 10 ﾊﾟﾝ粉 p.77
- ( 1)経営形態別企業数及び工場数 p.77
- ( 2)資本金規模別工場数 p.77
- ( 3)従業員数規模別工場数 p.77
- ( 4)従業員数 p.77
- ( 5)販売先別販売数量 p.77
- ( 6)年間売上金額 p.77
- ( 7)月間平均操業日数別工場数 p.77
- ( 8)1日平均実稼働時間別工場数 p.77
- ( 9)小麦粉の種類別使用数量 p.77
- (10)副資材使用数量 p.77
- 11 ﾋﾞｽｹｯﾄ p.78
- ( 1)経営形態別企業数及び工場数 p.78
- ( 2)資本金規模別工場数 p.78
- ( 3)従業員数規模別工場数 p.78
- ( 4)従業員数 p.78
- ( 5)販売先別販売数量 p.78
- ( 6)売上金額 p.78
- ( 7)月間平均操業日数別工場数 p.78
- ( 8)1日平均実稼働時間別工場数 p.78
- ( 9)小麦粉の種類別使用数量 p.78
- (10)副資材使用数量 p.78
- 12 ﾌﾟﾚﾐｯｸｽ p.79
- ( 1)経営形態別企業数及び工場数 p.79
- ( 2)資本金規模別工場数 p.79
- ( 3)従業員数規模別工場数 p.79
- ( 4)従業員数 p.79
- ( 5)販売先別販売数量 p.79
- ( 6)売上金額 p.79
- ( 7)月間平均操業日数別工場数 p.79
- ( 8)1日平均実稼働時間別工場数 p.79
- ( 9)小麦粉の種類別使用数量 p.79
- (10)副資材使用数量 p.79
- 13 小麦粉でん粉 p.80
- ( 1)経営形態別工場数 p.80
- ( 2)資本金規模別工場数 p.80
- ( 3)専業･兼業別工場数 p.80
- ( 4)稼働状況等 p.80
- ( 5)販売先別販売量 p.80
- ( 6)売上金額 p.80
- ( 7)原料使用数量 p.80