| 書名 | 菓子関係指標 平成10年6月 |
| 著者 | 農林水産省食品流通局 編 |
| 出版 | 食品流通局 |
| 出版年次 | 1998年6月 |
| 版号 | |
| 総ページ数 | |
| サイズ | 縦 26 |
| 資料種別 | 省内刊行物 |
| 和洋 | 和書 |
| 言語 | 日本語 |
| カテゴリ | 菓子関係指標 |
目次
- 表紙・他
- 目次
- Ⅰ 菓子の生産状況
- １ 品目別生産数量等の推移 p.1
- Ⅱ 菓子の輸入状況
- １ 品目別輸入数量の推移 p.9
- ２ 輸入先別輸入数量の推移 p.16
- ア チューインガム p.16
- イ キャンデー類 p.19
- ウ キャラメル p.26
- エ その他の砂糖菓子（ココアを含有するものを除く） p.28
- オ チョコレート菓子 p.31
- カ ビスケット、クッキー、クラッカー（あられ、せんべいを含む） p.35
- キ 米菓 p.38
- ク ビスケット（無糖） p.41
- （参考）砂糖菓子（キャンデー、キャラメル、その他のもの）合計 p.44
- Ⅲ 菓子の輸出状況
- １ 品目別輸出数量の推移 p.53
- ２ 輸出先別輸出数量の推移 p.58
- ア チューインガム p.58
- イ キャンデー類 p.61
- ウ その他砂糖菓子 p.63
- エ チョコレート菓子 p.65
- オ 食パン、乾パンその他これらに類するベーカリー製品 p.67
- カ ビスケット（加糖） p.69
- キ ビスケット（無糖） p.72
- ク あられ及びせんべい p.73
- ケ パイ、スポンジケーキ、クッキーその他これらに類するベーカリー製品（その他のもの） p.76
- Ⅳ カカオ関係
- １ カカオ豆の輸入量及び磨砕量の推移 p.79
- ２ チョコレート・ココア製品生産量 p.81
- ３ カカオ品目別輸入数量の推移 p.86
- ４ カカオ品目別輸出数量の推移 p.91
- ５ カカオ輸入先別輸入数量 p.97
- ア カカオ豆 p.97
- イ ココアペースト（未脱脂） p.101
- ウ ココアペースト（脱脂） p.104
- エ ココアバター p.107
- オ ココア粉（無糖） p.112
- カ ココア粉（１８０６．１０－１００） p.115
- キ ココア粉（１８０６．１０－２００） p.117
- ク ココア調製品（加糖） p.119
- ケ ココア調製品（無糖） p.133
- Ⅴ 砂糖類
- １ 砂糖の価格の推移 p.143
- ２ 糖価安定法の基本指標の推移 p.144
- ３ 砂糖・ぶどう糖の買入価格及び最低生産者価格の推移 p.145
- ４ 粗糖の輸入価格の推移 p.146
- ５ 主要都市の砂糖の小売価格の推移 p.147
- ６ 精製糖生産量の推移 p.148
- ７ 砂糖の用途別消費動向 p.149
- Ⅵ 雑豆及びあん類
- １ 雑豆需給表 p.151
- ２ 国産小豆の現物価格の推移 p.153
- ３ 国産雑豆の生産量（北海道）の推移 p.155
- ４ あん類の原料雑豆使用量の推移 p.155
- ５ あん類の製品生産量の推移 p.156
- ６ あん類の販売金額の推移 p.156
- ７ 雑豆関係の輸入の推移 p.157
- （ア）調製した豆（加糖） p.157
- ８ 製餡専業者数 p.159
- Ⅶ 乳製品関係
- １ 乳製品大口需要者向販売価格の推移 p.161
- ２ 乳製品生産の推移 p.162
- Ⅷ その他
- １ 関税率表 p.165
- ２ 菓子の製造・販売許可業者数の推移 p.202
- ３ 卸売物価指数 p.203
- ４ 消費者物価指数 p.206
- ５ 家計調査年報 p.207
- ６ 小売物価統計 p.208
- ７ その他 p.210