| 書名 | 菓子関係指標 平成8年6月 |
| 著者 | 農林水産省食品流通局 編 |
| 出版 | 食品流通局 |
| 出版年次 | 1996年6月 |
| 版号 | |
| 総ページ数 | |
| サイズ | 縦 26 |
| 資料種別 | 省内刊行物 |
| 和洋 | 和書 |
| 言語 | 日本語 |
| カテゴリ | 菓子関係指標 |
目次
- 表紙・他
- 目次
- Ⅰ 菓子の生産状況
- １ 品目別生産数量等の推移 p.1
- Ⅱ 菓子の輸入状況
- １ 品目別輸入数量の推移 p.9
- ２ 輸入先別輸入数量の推移 p.15
- ア チューインガム p.15
- イ キャンデー類 p.17
- ウ キャラメル p.24
- エ その他の砂糖菓子（ココアを含有するものを除く） p.26
- オ チョコレート菓子 p.29
- カ ビスケット、クッキー、クラッカー（あられ、せんべいを含む） p.33
- キ 米菓 p.36
- ク ビスケット（無糖） p.39
- （参考）砂糖菓子（キャンデー、キャラメル、その他のもの）合計 p.42
- Ⅲ 菓子の輸出状況
- １ 品目別輸出数量の推移 p.49
- ２ 輸出先別輸出数量の推移 p.53
- ア チューインガム p.53
- イ キャンデー類 p.56
- ウ その他の砂糖菓子 p.58
- エ チョコレート菓子 p.60
- オ 食パン、乾パンその他これらに類するベーカリー製品 p.62
- カ ビスケット（加糖） p.64
- キ ビスケット（無糖） p.67
- ク あられ及びせんべい p.68
- ケ パイ、スポンジケーキ、クッキーその他これらに類するベーカリー製品（その他のもの） p.71
- Ⅳ カカオ関係
- １ カカオ豆の輸入量及び磨砕量の推移 p.75
- ２ チョコレート・ココア製品生産量 p.77
- ３ カカオ品目別輸入数量の推移 p.82
- ４ カカオ品目別輸出数量の推移 p.87
- ５ カカオ輸入先別輸入数量 p.93
- ア カカオ豆 p.93
- イ ココアペースト（未脱脂） p.97
- ウ ココアペースト（脱脂） p.100
- エ ココアバター p.103
- オ ココア粉（無糖） p.108
- カ ココア粉（１８０６．１０－１００） p.111
- キ ココア粉（１８０６．１０－２００） p.113
- ク ココア調製品（加糖） p.115
- ケ ココア調製品（無糖） p.129
- Ⅴ 砂糖類
- １ 砂糖の価格の推移 p.137
- ２ 糖価安定法の基本指標の推移 p.138
- ３ 砂糖・ぶどう糖の買入価格及び最低生産者価格の推移 p.139
- ４ 粗糖の輸入価格の推移 p.140
- ５ 主要都市の砂糖の小売価格の推移 p.141
- ６ 精製糖生産量の推移 p.142
- ７ 砂糖の用途別消費動向 p.143
- Ⅵ 雑豆及びあん類
- １ 雑豆需給表 p.145
- ２ 国産小豆の現物価格の推移 p.147
- ３ 国産雑豆の生産量（北海道）の推移 p.149
- ４ あん類の原料雑豆使用量の推移 p.149
- ５ あん類の製品生産量の推移 p.150
- ６ あん類の販売金額の推移 p.150
- ７ 雑豆関係の輸入の推移 p.151
- （ア）調製した豆（加糖） p.151
- ８ 製餡専業者数 p.153
- Ⅶ 乳製品関係
- １ 乳製品大口需要者向販売価格の推移 p.155
- ２ 乳製品の生産の推移 p.156
- Ⅷ その他
- １ 関税率表 p.159
- ２ 菓子の製造・販売許可業者数の推移 p.196
- ３ 卸売物価指数 p.197
- ４ 消費者物価指数 p.200
- ５ 家計調査年報 p.201
- ６ 小売物価統計 p.202
- ７ その他 p.204